La Cave de Cyril
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Cyril Garin
Description
Producteur de champignons de Paris blonds, de shiitakés et de pleurotes en cave en méthode traditionnelle.
Ancienne champignonnière de Villedieu-le-château, exploitée de 1940 à 1989. Fermé puis ré-ouverte en 2019 et que j'ai acquise en février 2023.
Produits dérivés faits à partir des champignons de la cave : tartinades, soupes, pâtes, risotto, sachets de déshydratés.
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